Amélie Van Honacker, Directrice des ventes Food service de Boncolac, explique l'importance de s'équiper d'un CRM performant pour optimiser son organisation commerciale.
“Que ce soit en amont avec la base de données clients, pendant le rendez-vous grâce à l’accès sans connexion internet aux catalogues produits ou après, avec les comptes-rendus et la lecture facilitée des KPI, l’outil Visiativ Force de vente nous permet d’avoir une vue d’ensemble des opportunités commerciales ”
Amélie Van Honacker
Directrice des ventes Food service
Boncolac est un fabricant français de pâtisseries et apéritifs surgelés depuis plus de 65 ans, découvrez le témoignage d’Amélie Van Honacker, directrice des ventes de l’activité restauration hors foyer (RHF) qui nous explique comment Visiativ Force de vente permet d'optimiser l'organisation commerciale du groupe.
Référent de la pâtisserie et du traiteur surgelés depuis 1955, la société toulousaine Boncolac dispose de 4 sites de production. Son ADN est de proposer des produits de qualité à la hauteur des palais les plus gourmands.
Boncolac s’adresse à la fois aux particuliers et aux professionnels en commercialisant ses produits sur l’ensemble des canaux de distribution : auprès du grand public à travers des licences (ex. Entremont), auprès des freezers centers (ex. Picard, Thiriet), via des corners en grandes et moyennes surface (pôle boulangerie pâtisserie), à l’export et également via le réseau food service (ex. restauration collective, restauration commerciale, snacking…). La société veille quotidiennement à respecter les certifications et normes agroalimentaires les plus exigeantes (IFS, BRC, Bio…).
Le groupe BONCOLAC, c’est :
Le réseau de la RHF est vaste et hétéroclite ; il couvre la restauration collective (avec les écoles, hôpitaux, maisons de retraites, prisons etc) et la restauration commerciale ; qu’elle soit chaînée (ex. Buffalo Grill, McDonald’s, Burger King, Au Bureau etc) ou indépendante (ex. restaurants, selfs, boulangeries pâtisseries etc).
En 2021, Amélie prend la direction de l’activité RHF et constate que l’équipe commerciale passe beaucoup de temps à réaliser des tâches administratives qui apportent peu de valeur ajoutée.
Son équipe, constituée de 5 personnes dont une en charge des grands comptes (négociation en centrales nationales), 3 commerciaux en région et 1 assistante commerciale (aide supports de vente) lui remonte différentes problématiques :
En 2022, l’équipe RHF a rédigé un cahier des charges et a interrogé 4 solutions. Boncolac a finalement retenu Visiativ Force de vente à la suite de la démonstration de la solution. Ils apprécient particulièrement l’interface intuitive et l’écoute des équipes Visiativ pour répondre à leurs attentes.
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3 mois et demi se sont écoulés entre le lancement du projet en Janvier 2023 et sa mise en production ; Boncolac a particulièrement apprécié l’accompagnement « de près » et le respect du rétroplanning des équipes Visiativ.
« Nous avions besoin d’être guidés. Dès le début, les équipes Visiativ étaient structurées, ils ont posé un rétroplanning avec un certain nombre de dates et jalons, ce qui était très appréciable. Le déploiement a été simple, cadré et rapide ! Nous avons pu utiliser l’outil en avant-première pour se familiariser avec et l’adapter avant la mise en production des différents items. Il y a toujours quelqu’un qui répond de façon très réactive à nos besoins »
La formation des équipes Boncolac s’est déroulée en deux temps :
Depuis le déploiement de Visiativ Force de vente (pack standard) en mai 2023 :
Un grand merci à Amélie Van Honacker pour avoir répondu à nos questions.
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